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【超新作】 ~飲食店舗用品・厨房用品専門店~】 .【業務用調理用品のキッチンガーデン M1016 16cm 菜切 M10PRO ブライト-薄刃包丁



【外寸】283mm
重量:160g
板厚:背:2.2
材質:モリブデン・バナジウム鋼
刃渡り:16cm

●モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。
●本刃付き
●両刃
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